+30 6972244897

Μαραθώνας

  • Black Pinterest Icon

©2019 by We Love Marathon. Proudly created with Wix.com

Coffee Seasons

Ενημερώθηκε: Ιαν 26

Στεγάζεται σε έναν εντυπωσιακό χώρο στην παραλία της Νέας Μάκρης. Με βιομηχανική αισθητική, ο χώρος απλώνεται σε δύο επίπεδα, με πίνακες ζωγραφικής στους τοίχους και αναφορές στον καφέ.


Οι απαιτητικοί λάτρεις του καφέ μπορούν να βιώσουν τη διαδικασία ψησίματος επί τόπου και να δοκιμάσουν specialty coffees από φρέσκους καβουρδισμένους single origin καρπούς.


Απολαύσαμε ένα συναρπαστικό γευστικό ταξίδι μέσα από μια σειρά κορυφαίου σπάνιου καφέ Arabica που προέρχεται από επιλεγμένες περιοχές καλλιέργειας καφέ σε όλο τον κόσμο. Αρώματα σοκολάτας, ώριμων φρούτων, κρασιού και νότες λουλουδιών ήταν τα διακριτά χαρακτηριστικά που συνάρπασαν τις αισθήσεις μας.


Μια αυθεντική και πλήρη εμπειρία καφέ, συμπεριλαμβανομένου του ψησίματος, επιτρέποντας την απόλυτη φρεσκάδα.

Είχαμε την ευκαιρία να μιλήσουμε με τον ιδιοκτήτη Γιάννη Μπορμπουδάκη, που σίγουρα ξέρει καλά τη δουλειά του, ως καθηγητής στον εκπαιδευτικό όμιλο Le Monde. Μας έκανε αναφορά στο ''third wave of coffee'', τη νέα κουλτούρα όπου πρωταγωνιστής είναι ο καφές, με σκηνοθέτη τον barista, και σεναριογράφους τον roaster και τον farmer.

«Εδώ έχουμε να κάνουμε με single estate coffees, των οποίων η φύτευση, η συγκομιδή και η επεξεργασία 'Prime Roast' πραγματοποιήθηκαν με ιδιαίτερο τρόπο, καταλήγοντας να καβουρδιστούν από coffee experts στον χώρο του Coffee Seasons. Στόχος αυτού του νέου κύματος είναι ανάδειξη του καφέ σε τέχνη. Ακολουθούμε εδώ και χρόνια αυτή τη νέα κουλτούρα και φιλοξενούμε χαρμάνια από την Αιθιοπία τη Βραζιλία και την Κολομβία τα οποία καβουρδίζουμε με τέτοιο τρόπο έτσι ώστε να αποκτήσουν ολοκληρωμένο γευστικό προφίλ. Σκοπός μας είναι να δώσουμε στους πελάτες μας καφέ γεμάτο με λεπτεπίλεπτα ,πολύπλοκα και ντελικάτα αρωματικά και γευστικά χαρακτηριστικά ,μεταξένια οξύτητα ,βελούδινο σώμα και δροσιστική επίγευση που διαρκεί έτσι ώστε η εμπειρία καφέ να είναι αξέχαστη και μοναδική.»


Με αυτόν τον artisanal τρόπο ψησίματος που γίνεται επί τόπου, οι baristas του Coffee Seasons μας προσφέρουν φρεσκοκαβουρδισμένο καφέ, με εξατομικευμένα χαρμάνια. Έτσι ενισχύεται σημαντικά τόσο η αυθεντικότητα όσο και η «πίστη στον καφέ».


Για όσους δεν το γνωρίζουν, το Coffee Seasons είναι το μοναδικό μέρος που θα βρεις "third wave of coffee" στον Μαραθώνα και στην ευρύτερη περιοχή της Ανατολικής Αττικής.


Νίκος Λεγάκης